Употребление кофе эспрессо связано с повышением уровня общего холестерина в крови, особенно у мужчин, говорится в новом исследовании.
Другие результаты показали аналогичное увеличение общего холестерина для обоих полов от вареного или плунжерного кофе, как также предполагали предыдущие исследования, в то время как употребление фильтрованного кофе было связано с увеличением общего холестерина только для женщин.
«Кофе является наиболее часто потребляемым центральным стимулятором во всем мире, а Норвегия занимает второе место по потреблению кофе в мире», — пишут исследователи во главе с Осне Лирхусом Сватуном из Арктического университета Норвегии в Тромсё.
«Из-за высокого потребления кофе даже небольшие последствия для здоровья от популярного напитка могут иметь значительные последствия для здоровья и, следовательно, являются важной темой для исследований», — заключили они.
Результаты были опубликованы онлайн в журнале Open Heart.
«Было проведено несколько исследований, которые показали связь с нефильтрованным кофе и увеличением общего холестерина», — говорит Ниека Голдберг, доктор медицинских наук, кардиолог из NYU Langone Health, которая не участвовала в исследовании. «Химическими веществами, которые опосредуют это увеличение, являются диптерены, кафестол и кахвеол».
Дэвид Као, доктор медицинских наук, адъюнкт-профессор медицины в Медицинской школе Университета Колорадо, предлагает использовать меньше молочных продуктов с высоким содержанием жира в кофе: «Например, переход на растительные заменители может быть полезен, если отбеливание кофе является привычкой».
Он отмечает, что общий холестерин, измеренный в этом исследовании, включает все типы холестерина.
«Я бы также предложил посмотреть на ЛПВП, что хорошо, по сравнению с ЛПНП, который плох, а не только на общее количество в таком случае. Если все изменения связаны с увеличением хорошего ЛПВП, то это на самом деле желательно», — говорит Као.
Он также предлагает, чтобы исследователи рассмотрели другие привычки диеты и образа жизни, связанные с потреблением кофе, такие как определенные виды пищи или чрезмерная усталость, которые могут указывать на другое состояние, такое как апноэ во сне.
«Иногда потребление кофе является просто маркером других вещей», — говорит Као.
Новый анализ включал 21 083 человека из исследования Тромсё в Северной Норвегии. Средний возраст группы составил 56,4 года. Исследователи оценили взаимосвязь между каждым уровнем употребления кофе и общим уровнем холестерина в сыворотке крови и изучили влияние пола на эти результаты. Референтная группа состояла из тех, кто не пил кофе.
Употребление от 3 до 5 чашек эспрессо каждый день было значительно связано с повышением общего уровня холестерина у мужчин и женщин по сравнению с теми, кто не пил эспрессо.
Употребление 6 или более чашек плунжерного / вареного кофе каждый день также было связано с увеличением общего холестерина в сыворотке крови для мужчин и женщин по сравнению с людьми, которые не пили кофе, приготовленный таким образом.
Исследователи также обнаружили, что для женщин употребление 6 или более чашек фильтрованного кофе каждый день было связано с общим уровнем холестерина, но это увеличение не было обнаружено среди мужчин.
Употребление растворимого кофе было связано с более высоким уровнем холестерина, чем не пить растворимый кофе как для мужчин, так и для женщин, но, по-видимому, не было никакой связи с тем, сколько растворимого кофе было потреблено, сказал исследователь.
Ограничения исследования включали самоотчетность и тот факт, что исследование состояло в основном из пожилых и белых людей среднего возраста.
